Urtebetetzea: Uztailak 8 , 1949
Adina: 72 Urte,72 urteko gizonezkoak
Eguzki ikurra: Minbizia
Honela ere ezagutzen da:Wolfgang Johann Topfschnig, Wolfgang Johannes Puck
N jaioa:Sankt Veit an der Glan, Austria
Ospetsua:Sukaldaria, Restauratzailea
Gaizki heziak Sukaldariak
Altuera: 5'8 '(173cm),5'8 'Txarra
Familia:
Ezkontidea / Ex-:Barbara Lazaroff (1983-2003), Gelila Assefa (2007-gaur egun), Marie France Trouillot (1975-80)
aita:Josef Puck
ama:Maria
haurrak:Alexander Wolfgang Puck, Byron Puck, Cameron Puck, Oliver Wolfgang Puck
Jarraitu Jarraian IrakurtzenGomendagarria Zuretzako
Maria tifoidea Debi Mazar Alton Brown Giada De Lauren ...Nor da Wolfgang Puck?
Wolfgang Puck Austrian jaiotako sukaldari eta jatetxe ospetsu estatubatuarra da. Mundu osoan ospetsua da goi mailako jatetxe gastronomikoengatik, sukaldaritza zerbitzuengatik eta sukaldaritza liburuengatik. Puck-eko izokin ketua duen etxeko platera ezaguna da. Puck ere oso ezaguna da oilasko klasiko tarta eta katalanezko suzko arkume errea bezalako jakiak prestatzeagatik. Janariarekiko zaletasuna duela hamarkada batzuk hasi zen, txikitan ama sukaldean sukaldatzen ikusten zuela. Bere ama jatetxeko sukaldaria zen eta Wolfgang gazteak laster erabaki zuen bera ere izan nahi zuela, aitaren atsekaberako. Aitak ez zuen bere karrera aukerarik onartu eta denbora batez Puck saiatu zen obra batean lan egiten bere aita baretzeko. Baina patuak beste plan batzuk zituen eta laster aurkitu zen jatetxe baterako lanean. Urte batzuetan hainbat jatetxetan lan egin zuen eta sukaldaritzako trebetasunak hobetu zituen. Austriatik Frantziara joan zen bizitzera eta, zorionez, Frantziako jatetxe handienetan lan egiteko aukera izan zuen. Azkenean Estatu Batuetara joan zen eta han bere karrerak gorakada izugarria izan zuen eta urteen poderioz arrakasta handiko sukaldari ospetsua bihurtu zen. Era berean, aktiboki parte hartzen du ekintza filantropiko eta ongintzako erakunde askotan.
Irudi Kreditua https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wolfgang_Puck_cropped.jpg (Alan Light) Haurtzaroa eta bizitza goiztiarra Wolfgang Johann Topfschnig izenarekin jaio zen Austrian, 1949ko uztailaren 8an, harategiko aita baten eta jatetxeko sukaldariaren ama baten eskutik. Aita biologikoak bere ama utzi zuen Wolfgang jaio baino pixka bat lehenago, eta bakarrik utzi zuen haurra hazteko. Bere ama Maria geroago Josef Puck izeneko ikazkin batekin ezkondu zen, honek Wolfgang hartu zuen eta bere izena eman zion. Mariak bi neska eta mutil bat erditu zituen, Wolfgangi hiru anai-arreba txikiago emanez. Gazterik hasi zen sukaldaritzan aritzeko, ama lanean behatuz. Txikitan hasi zen sukaldatzen eta konturatu zen sukaldari profesionala bihurtu nahi zuela. Aitak, ordea, ez zuen bere semearen karrera aukerarik onartzen eta beste lanbide bat har zezan nahi zuen. Horrela, Wolfgangek obra batean lan egin zuen baina laster utzi zuen lana sukaldaritzako ibilbideari begira. Ez zuen sukaldaritza eskolarik egin, ikasten ikasteko prestakuntza aukeratu zuen. Hotel bateko ikastun gisa izandako lehen esperientzia positiboa izan zen, baina horrek ez zuen desanimatu eta beste hotel batera entrenatzera joan zen. Jarraitu Jarraian IrakurtzenMinbizia Gizonak Karrera Frantziara joan zen bizitzera, eta han jatetxe onenetako batzuetan lan egin ahal izan zuen, besteak beste, Pariseko Maxim's-en, Monakoko Paris-eko hotelean eta Michelin izarreko L'Oustau de Baumanière probentzian. Jatetxe horietan izandako esperientziak sukaldaritzako trebetasunak asko garatzen lagundu zion. AEBetara joatea erabaki zuen bide berriak aztertzeko. Estatu Batuetan egin zuen lehen lana Indianapoliseko La Tour jatetxean izan zen, eta 1973tik 1975era lan egin zuen Los Angelesera joan aurretik. Bere karrerak gorakada bat izan zuen eta handik gutxira West Hollywoodeko Ma Maison-eko piezaren jabea aurkitu zuen. Ma Maison aberatsak eta ospetsuak maiz joaten ziren eta sukaldari gourmet sofistikatu gisa egin zuen izena. Kaliforniako sukaldaritza ondo ulertuta eta sukaldaritzako trebetasun bikainek jatetxea oso ezaguna egin zuten. Orain arte jasotako arrakastak bere jatetxea sortzera bultzatu zuen. 1982an, Spago jatetxea ireki zuen West Hollywood-en, Sunset Strip-en. Jatetxea arrakastatsua izan zen lehen egunetik, eta goi mailako sukaldaritzako pizzak, Sonoma bildotsa eta behi errea bezalako plater berritzaileek sukaldari gourmet gisa finkatu zuten. Hurrengo urteetan beste jatetxe batzuk ireki zituen Santa Monica-ko Chinois on Main-en 1983an eta Postrio, San Frantziskoko Union Square-ko Prescott hotelean 1989an. Bitartean, Spago izugarri ezaguna zen eta 1997an jatetxea toki dotorera aldatu zuen. Beverly Hills-eko Cañon Drive-n. Wolfgang Puck Catering (WPC) sortu zuen 1998ko maiatzean, profil handiko hainbat ekitaldirako catering zerbitzu hobetsia bihurtu zena. Azkenean, Wolfgang Puck Companies sortu zuen, besteak beste, Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering eta Wolfgang Puck Worldwide, Inc. enpresak. kontserbak. Sariak eta Lorpenak 2002an, bere Food Network telebistako ‘Wolfgang Puck’ programak Daytime Emmy saria jaso zuen Zerbitzu Erakustaldi Bikainagatik. Hurrengo urtean, programak Zuzendaritza Onenaren Emmy-a jaso zuen Service Show filmagatik. Beverly Hills-eko Spago jatetxeak 2005ean James Beard Foundation-eko Zerbitzu Bikainaren Saria jaso zuen. James Beard Fundazioak Lifetime Achievement Award saria jaso zuen 2012. urtean. 2013an, Puck sartu zuten Culinary Ospearen Aretoan. Bizitza pertsonala eta ondarea 1975ean Marie France Trouillot-ekin ezkondu zen eta bikotea 1980an dibortziatu zen. 1983an Barbara Lazaroff barruko diseinatzailearekin ezkondu zen, oso ezaguna zen amodio baten ostean. Bikoteak bi seme-alaba izan zituen, eta Barbarak izugarrizko papera izan zuen bere karrera moldatzen. Bikoteak elkarlanean aritu ziren eta arrakasta handia izan zuten jatetxe kate bat ireki zuten eta Wolfgang sukaldari oso ezaguna bihurtu zen. Ezkontza, ordea, 2003an amaitu zen, Gelila Assefa-rekin izandako harreman batean murgildu zenean. Aspaldiko neska-lagunarekin eta Gelila Assefa bere bi semeen amarekin ezkondu zen 2007an.
